2 personnes · Moyen · 50 min · ₭ Moyen

Les spaghetti Vongole est un par typique italien, mais je pense que la plupart des Laotiens ou des Asiatiques aime aussi. De plus, tout le monde peut cuisiner à la maison car c'est très simple à réaliser. Essayez!

Ingrédients

• 100 g de spaghetti
• 500 g de palourdes
• 10 tomates cerise
• 10 branches de persil
• 1 gousse d'ail frais
• 5 gousses d'ail frais
• 2 petits bols de vin blanc
• 4 cuillères à soupe de beurre salé
• 3 cuillères à soupe de sel de cuisine non iodé
• 1 cuillère à café de flocon de piment
• 1 pincée de poivre noir moulu

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau avec du gros sel et faites cuire les spaghettis pendant 5 minutes (ne les laissez pas cuire davantage car nous les feront sauter plus tard).

2. En attendant que les spaghettis bouillent, utilisez une petite poêle, faites bouillir le vin blanc, l'ail et le persil. Quand il est bouilli, ajoutez les palourdes et faites cuire environ 2 minutes, sortez de la poêle et couvrez.

3. Ensuite, utilisez une poêle pour faire la sauce:

- ajouter le beurre et l'ail, faites sauter jusqu'à ce qu'il apporte de l'arôme, ajoutez les tomates et les flocons de piment. Cuisez environ 2 minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez le jus des tomates.

-Puis versez le vin blanc de la marmite bouillie dans la casserole. (laissez les palourdes dans le pot).

- Sortez les spaghettis de la poêle et mélangez-les bien. Si les spaghettis ne sont pas cuites, prenez l'eau de la cuisson des spaghettis pour en ajouter jusqu'à ce que vous les obteniez "al dente".

- Ajoutez plus de beurre, puis ajoutez les palourdes cuites à la poêle, faites revenir 30 secondes de plus. Ajoutez ensuite le persil, les flocons de piment et le poivre noir. Prêt à servir :)