4 personnes · Moyen · 50 min · ₭ Moyen

Ce plat est créatif, avec une fusion d'arômes occidentaux, avec du citron jaune et du romarin et des saveurs asiatiques, avec la sauce soja. Le résultat est une recette de poulet originale, facile à faire et délicieuse.

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet
• 1 courgette
• 1 aubergine violette
• 1 poivron vert
• 1 citron jaune
• 1 cuillère à soupe de poudre de paprika
• 4 gousses d'ail frais
• 1 cuillère à café de romarin
• 1 cuillère à café de thym séché
• 4 cuillères à soupe de beurre salé
• 2 cuillères à café de sauce soja fine
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer les os de chaque cuisse de poulet, gardez la viande et la peau à plat pour pouvoir les rouler plus tard.

2. Faites mariner les cuisses de poulet avec la poudre de piment, l'ail, les zestes de citron, la fine sauce de soja, le jus de citron et une pincée de sel. Laissez mariner pendant 30 minutes avant de passer à la cuisson.

3. Faites revenir les courgettes, les aubergines et les poivrons dans de l'huile et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils ramolissent. Ensuite, roulez-les dans chaque cuisse de poulet et attachez chaque rouleau avec de la ficelle de coton.

4. Faites frire les rouleaux de poulet farcis dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce que la peau prenne une couleur brun clair.

5. Enfin, mettez les rouleaux au four et faites-les rôtir à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Utilisez le reste du beurre fondu dans la poêle pour le verser sur le poulet à l'intérieur du four pendant qu'il rôtit. Zap !