Oeufs à la coque

(1 vote) • par Ai Joy

4 personnes · Facile · 3 min · Pas Cher

L'oeuf à la coque est une tradition française, cette recette délicieuse et facile à réaliser vous révèles les détails qui feront de ces oeufs un vrai régal pour votre petit-déjeuner.

Ingrédients

Préparation

1. Sortez les oeufs du réfrigérateur 15 minutes à l'avance.

2. Faites bouillir une grande casserole d'eau.

3. Lorsque l'eau bout, placez délicatement les oeufs avec une louche, et laissez-les cuire pendant exactement 3 minutes à la reprise de l'ébulition de l'eau.

4. Retirez les oeufs, rincez-les 10 secondes à l'eau froide pour stopper la cuisson, et placez-les chacun sur un coquetier

5. Pour les mouillettes, tranchez du pain de campagne en bâtonnets, vous pouvez aussi le griller.

6. Pour la dégustation, retirez la partie supérieure de l'oeuf pour faire apparaitre le jaune, ajoutez une pincée de gros sel de Guérande, et trempez la mouillette de pain beurrée dans le jaune d'oeuf. Zap !


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