4 personnes · Facile · 55 min · ₭ Pas Cher

Le ragoût de maquereau à la bière est un plat savoureux. La richesse de la sauce après le mijotage rend la saveur incroyable. Voici la recette.

Ingrédients

• 500 g de maquereau
• 1 bouteille en verre de bière
• 1 ananas
• 2 tomates
• 2 échalotes rouge asiatiques
• 4 branches d'oignons verts
• 2 piments frais
• 1.5 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de sauce poisson
• ½ cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Préparation

1. Dans une cocotte, mélangez l'échalote rouge, l'oignon vert, le piment avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient brun clair.

2. Ajoutez le poisson.

3. Ajoutez l'ananas et les tomates (ne pas remuer). Ajoutez tout l'assaisonnement.

4. Versez la bière sur le poisson. Réduisez à feu doux et couvrez 30 minutes (ne pas remuer).

5. Goûtez et servez.