6 personnes · Facile · 40 min · ₭ Moyen

Passons un week-end en famille à la maison. Et faisons donc un menu facile comme ces brochettes de boeuf grillées avec un assaisonnement laotien.

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Ingrédients

• 1 Kg de viande de boeuf
• ½ ananas
• 10 tomates cerise
• 1 concombre
• 3 gros piments ou jalapeno
• 1 oignon jaune
• 1 cuillère à café de sel de cuisine non iodé
• 1 cuillère à café de glutamate monosodique (MSG)
• 4 cuillères à soupe de sauce d'huitre
• 2 cuillères à café de sucre blanc
• 1 cuillère à soupe de sésame blanc
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• ketchup
• sauce chili Sriracha

Préparation

1. Préparez la marinade en mélangeant le sel, du sucre, la poudre d'assaisonnement, le glutamade de monosodium (facultatif), la sauce aux huîtres et le poivre moulu. Faites mariner pendant environ 30 minutes avant la cuisson.

2. Préparez les brochettes avec le bœuf mariné et tous les fruits et légumes.

3. Faites griller sur le barbecue à feu moyen, badigeonnez le reste de la marinade avec de l'huile végétale sur chaque brochette.

4. Une fois cuits, déposez-les sur l'assiette et saupoudrez de graines de sésame blanches et de sauce ketchup ou piment.