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Kaeng Som Kai

(1 vote) • par ສາວວອນ ແກ້ງກອກ

4 personnes · Moyen · 60 min · Moyen

Kaeng Som Kai est une soupe de poulet locale qui doit être servie lorsque des invités vous rendent visite. Voici la recette typique de la ville de Vang Vieng.

Ingrédients

Préparation

Étape 1. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sel, la pâte de tamarin, la citronnelle, le galanga, le piment et le cube Knorr.

Étape 2. Lorsque l'eau bout, ajoutez le poulet et la sauce de poisson. Continuez à faire bouillir jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Étape 3. Ajoutez les oignons, les tomates et faites bouillir pendant environ 5 minutes de plus. Ajoutez ensuite la coriandre et le culantro. Servez avec du riz cuit à la vapeur ou gluant et dégustez avec de la sauce au piment. Zap !


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