10 Kg · Facile · 10 min · ₭ Moyen

Ma marinade à viande, pour tout type de viande. Idéale pour le barbecue. La sauce coréenne toute prête est un peu fade pour moi. J'ai donc ajouté de la magie vietnamienne. Simple mais délicieux. Crédit IG nuocmamafoods, FB Vietnamese Soul Food

Ingrédients

• 2 canettes de sauce barbecue coréen, 2x 850g
• 400 g de sauce char sui
• ½ tasse de sauce soja fine
• ½ tasse de sauce poisson vietnamienne 3 crabs
• ½ tasse d'huile
• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de citronelle, émincé
• ½ tasse de graine de sésame grillée
• poivre noir moulu
• oignon vert tranchés, facultatif

Préparation

1. Faites mariner jusqu'à 10 kg de viande.

2. Conservez la bouteille pour conserver les restes de sauce.

3. Conserver au réfrigérateur.

4. Pas besoin de faire cuire la sauce. Utilisez-là telle quelle.

Remarque : pour gagner du temps, je fais habituellement mariner beaucoup de viande, je la congèle en sachets individuels pour une cuisson plus rapide, c'est pourquoi ma nourriture est simple mais délicieuse :-)