1 personne · Facile · 10 min · ₭ Pas Cher

Cette salade de concombre laotienne est un plat très simple à préparer, c'est une délicieuse salade aigre-douce épicée.

Ingrédients

• 1 concombre, émincé
• 4 piments frais, plus ou moins
• 2 gousses d'ail
• 2 tranches de citrons verts
• 4 tomates cerise
• 1 oeuf dur
• 1 cuillère à café de pâte de crevette (kapi)
• ½ cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce poisson
• 1 cuillère à soupe de glutamate monosodique (MSG), optionnel

Préparation

Étape 1. Utilisez un mortier et un pilon pour écraser grossièrement le piment, l'ail, le sucre, le glutamate de monosodium et la pâte de crevettes.

Étape 2. Coupez les tomates en tranches et pressez le jus de citron vert, ajoutez la sauce de poisson et le concombre, et battez à nouveau. Ajoutez l'assaisonnement à votre goût avec plus de sauce de poisson ou de jus de citron vert. Prêt à servir. Zap !