1 bol · Facile · 10 min · ₭ Pas Cher

Cette recette de soupe de nouilles aux crevettes est ma préférée à faire, car elle nécessite très peu de temps et d'efforts mais elle est VRAIMENT DÉLICIEUSE !! Les débutants ne peuvent pas la râter ! Seulement 10 minutes de temps de cuisson, et tous les assaisonnements sont des ingrédients de base typiques de la cuisine asiatique. Il est très facile de vous en souvenir également des quantités : tout se en ½ cuillère à soupe !

Crédit IG Chubby Whale, YT Chubby Whale

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Ingrédients

• 5 grosses crevettes, entières
• ½ cuillère à soupe de échalotte frite
• ½ cuillère à soupe d'oignon verts
• ½ cuillère à soupe de sauce chili Sriracha
• ½ cuillère à soupe de sauce d'huitre
• ½ cuillère à soupe d'huile à l'ail
• ½ cuillère à soupe de sucre
• ½ cuillère à soupe de sauce poisson
• ½ cuillère à soupe de sauce soja salée
• nouilles de blé et oeuf (mee luang), de votre choix

Garniture

• ½ cuillère à soupe de échalotte frite
• ½ cuillère à soupe d'oignon verts
• poivre noir moulu, selon votre goût

Préparation

1. déveinez et rincez bien les grosses crevettes.

2. Hachez finement les oignons nouveaux.

3. Dans une casserole, faites bouillir 300 ml d'eau. Lorsque l'eau bout, ajoutez les crevettes, recouvrez et laissez cuire 90 secondes.

4. Retirez les crevettes, décortiquez-les et remettez les coquilles dans la casserole. Recouvercle à nouveau et laissez mijoter pendant 5 minutes.

5. En même temps, faites bouillir et égouttez les nouilles selon les instructions de l'emballage. Mettez-les dans un bol.

6. Après 5 minutes, retirez les coquilles de crevettes. Ajoutez les échalotes frites, ½ oignons de printemps hachés et le mélange de sauce, retirez du feu.

7. Versez la soupe / sauce dans le bol de nouilles, ajoutez les crevettes, décorez avec quelques échalotes et oignons nouveaux frits, saupoudrez de poivre noir et dégustez !

Ustensiles pour réaliser cette recette

• casserolle
• poële
• passoire à manche
• cure-dents