Salade épicée de nouilles Wai Wai à la Lao

(0 vote) • par Tou

1 assiette · Moyen · 15 min · Pas Cher

Les nouilles instantanées Wai Wai ne servent pas uniquement à faire de la soupe aux nouilles de base. Je vous suggère d'essayer de faire cette salade épicée à la Lao. C'est frais et délicieux, et facile à réaliser.

Ingrédients

Préparation

1. Faites bouillir de l'eau à feu vif, ajoutez les haricots verts, les belles de jour, le chou et enfin les nouilles Wai Wai. Faites cuire environ 2 minutes. Versez le tout dans une passoire et rincez à l'eau froide pour garder le croquant.

2. Utilisez un mortier et un pilon pour écraser le piment, l'ail, le sucre, le glutamate monosodique et la pâte de crevettes (Kapi). Ajoutez les tranches de tomate, le jus de citron vert pressé et ajoutez la sauce de poisson fermentée.

3. Enfin, ajoutez les légumes et les nouilles Wai Wai (conseil : ajoutez également l'assaisonnement Wai wai et le paquet de poudre de piment, sauf l'huile), utilisez un pilon pour mélanger doucement le tout. Ajustez le goût, saupoudrez d'arachides grillées et servez !


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