AccueilRecettesVietnamGrillé

Banh Xeo

(1 vote) • par ທີມແຊບ zap.la

4 tranches · Moyen · 60 min · Pas Cher

Banh Xeo est une sorte de crêpe très fine traditionnelle du Vietnam. Essayons de la faire nous-mêmes :)

Vidéo

Ingrédients

Préparation

1. Garniture : faites sauter l'ail frit avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit jaune doré. Ajoutez le porc et assaisonnez de sauce d'huîtres, de sel et de poivre noir. Faites sauter jusqu'à ce que le porc soit cuit. Ajoutez ensuite le tofu et l'oignon vert. Remuez environ 3 minutes et éteignez le feu.

2. Sauce: faites bouillir de l'eau et ajouter le sucre, le sel, remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez le chili pilé et la poudre de piment. laissez refroidir et versez dans un petit bol.

3. Prenez un grand bol, ajoutez la farine de maïs, l'eau et la poudre de curcuma. Mélangez-les ensemble. Et filtrez au tamis dans un autre bol puis mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un liquide lisse.

4. Faites chauffer une poêle, ajoutez-y de l'huile. Quand elle chaude, ajoutez le mélange liquide de Banh Xeo. Faites-en une forme ronde et fine, puis ajoutez la garniture et des germes de soja. Quand la crêpe devient croustillante, pliez-là en deux et sortez du feu.

5. Servez avec sauce, salades, coriandre, menthe et saupoudrez d'échalote rouge frites croustillantes.

Votre note (1 = bor mak, 5 = mak lai)


Commentaires

ມັກຫລາຍບັນແຊ່ວ

Voir aussi

 
Le lien a été copié dans votre presse-papiers.