2 personnes · Moyen · 60 min · ₭ Moyen

Le ragoût est un plat populaire au Laos, en particulier lors les mariages et des fêtes. Pensez à ce menu comme une adaptation de la recette française, modifié avec certains ingrédients et épices au goût laotien. Une recette facile et délicieuse à faire à la maison.

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Ingrédients

• 500 g de viande de boeuf
• 1 canette de pâte de tomate
• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 oignon jaune
• 1 cuillère à café de sel de cuisine non iodé
• 1.5 cuillères à soupe de knorr en poudre
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 4 cuillères à soupe de beurre salé
• 7 gousses d'ail
• ½ L d'eau

Préparation

1. Faites mariner le bœuf avec du sel, de la poudre d'assaisonnement (Knorr) et du sucre, Patientez pendant 30 minutes.

2. Mettez le beurre dans une casserolle. Une fois fondu, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce que l'ail devienne brun clair.

3. Ajouter le bœuf mariné, puis la sauce tomate (en conserve), mélangez bien et ajoutez de l'eau pour couvrir le bœuf. Couvrez la casserole et cuisez à feu doux-moyen pendant environ 30 minutes.

4. Après cela, ajoutez les carottes, les pommes de terre, les oignons jaunes et continuez à faire mijoter pendant 20 minutes.

5. Rectifiez l'assaisonnement, servez dans un bol, saupoudrez de poivre noir moulu. Prenez des tranches de baguette française pour les y tremper. Bon appétit !