1 paquet · Facile · 270 min · ₭ Moyen

C'est un menu simple mais délicieux ! Saumon mariné à la sauce soja. Je le recommande vivement aux amateurs de saumon.

Ingrédients

• 200 g de filets de saumon, sans la peau
• 6 tranches de gingembre frais
• 10 cuillères à soupe de sauce de soja Kikkoman
• 3 cuillères à soupe de vin de riz Aji-Mirin Kikkoman
• 4 cuillères à soupe de sucre blanc
• 10 cuillères à soupe d'eau
• 4 gousses d'ail frais
• 5 piments rouges frais
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanc

Préparation

1. Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez les tranches de gingembre, la sauce soja, le mirin, le sucre et l'eau. Faites bouillir environ 3 à 5 minutes puis laissez refroidir.

2. Coupez le saumon en bouchées, émincez le piment frais et l'ail. Faites griller les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et laissez refroidir.

3. Mettez le saumon dans la boîte, ajoutez l'ail, le piment et le sésame rôti. Versez la sauce soja froide de la casserole (sauf le gingembre) sur le saumon, couvrez la boîte et conservez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu'à 12 heures avant de manger.

4. Pour déguster, placez un morceau de saumon sur une feuille d'algues assaisonnée grillée, avec du riz. Ou trempez-le dans une sauce épicée aux fruits de mer et accompagnez avec des légumes frais, c'est aussi délicieux. Bon appétit 😘😋