2 personnes · Facile · 20 min · ₭ Pas Cher

Une recette de salade landaise qui peut être servie en entrée. De savoureux gésiers de poulet sautés à l'ail avec une vinaigrette de vin rouge et de la moutarde.

Ingrédients

• 500 g de gésiers de poulet, coupés en deux
• 100 g de petites laitues, déchirer les feuilles en deux
• 2 tomates, coupées en 6
• ½ petit bol de maïs cuit
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 4 gousses d'ail, émincé finement
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu

Préparation

Étape 1. Faites sauter les gésiers de poulet avec de l'huile et de l'ail, ajoutez du sel et du poivre. Laissez-les refroidir.

Étape 2. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez bien le tout.

Étape 3. Mélangez la vinaigrette avec la salade, les tomates, le maïs et les gésiers de poulet. Servez immédiatement. Zap !

Astuce: ne mélangez pas le gésier de poulet chaud et les légumes.