8 personnes · Moyen · 60 min · ₭ Pas Cher

Lorsque vous achetez des fleurs Dork Khair sur un marché laotien, ce menu est obligatoire à faire car il est facile et délicieux. Et n'oubliez pas de préparez du riz gluant en accompagnement :)

Ingrédients

• 20 dork khair
• 500 g de viande de porc hachée
• 1 petit bol d'ear-mushroom, faites ramollir dans de l'eau puis faites de fines lamelles
• 2 petit sachet de vermicelles, faites ramollir dans de l'eau puis coupez en petits morceaux
• 100 g de échalotes rouge asiatiques, émincées finement
• 50 g d'ail, émincé finement
• 5 branches d'oignons verts, émincés finement
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de glutamate monosodique (MSG), en option
• 2 cuillères à soupe de sauce poisson laotienne (padek)
• ½ cuillère à café de sucre

Préparation

1. Faites bouillir doucement les fleurs Dork Khair puis rincez-le à l'eau froide et laissez-le sécher.

2. Mélangez tous les autres ingrédients et assaisonnez, goûtez. Puis remplissez chaque fleur Dork Khair.

3. Cuisez à la vapeur et couvrez pendant environ 20 à 30 minutes.