Curry de Poulet Vietnamien (Cari Ga)

(1 vote) • par nuocmamafoods

6 personnes · Moyen · 4 h · Moyen

Le diner est servi : curry de poulet vietnamien servi avec une baguette. Simple mais délicieux. Crédit IG nuocmamafoods, FB Vietnamese Soul Food

Ingrédients

pour la marinade du poulet

pour le bouillon

Préparation

1. Mélangez bien tous les ingrédients pour la marinade du poulet. Hachez le poulet entier. Faites mariner le poulet pendant 2 à 4 heures. Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet, des ailes ou tout ce que vous aimez.

2. Ajoutez le tout dans une marmite, sauf la crème de noix de coco. Porter le bouillon à ébullition.

3. Dans une poêle, faites sauter votre poulet mariné. Pour en préserver toute la saveur et la couleur. Il ne doit pas être cuit trop longtemps.

4. Mettez le poulet sauté dans la marmite avec le bouillon. Portez à ébullition puis ajouter le taro et les patates douces. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes. Goûtez et ajustez. Ajoutez la crème de noix de coco. Remuez et mélangez doucement. Lorsque le bouillon revient à ébullition éteignez le feu. Vous devez faire attention à ne pas trop cuire la crème de noix de coco.

5. Dégustez !


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