1 bol · Facile · 5 min · ₭ Pas Cher

Saviez-vous qu'il est possible de faire pousser des germes de soja à la maison ? C'est très facile, frais et bon marché.

Ingrédients

• 1 petit bol de graine de soja, graines de soja
• eau

Préparation

1. Faites tremper les graines de soja vertes séchés dans un saladier rempli d'eau pendant une nuit.

2. Préparez une cocotte ou un cuit-vapeur pour faire germer les graines :

- Mettez une feuille de papier essuie-tout au fond, ajoutez les graines de soja trempées sur toute sa surface.

- Recouvrez-le d'un autre papier essuie-tout et ajoutez à nouveau des graines comme pour la première couche.

- Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez mis toutes les graines. Vous devriez avoir 5 à 6 couches. Couvrez la dernière couche.

- Versez de l'eau sur le tout, puis refermez avec le couvercle. Recouvrez à nouveau avec une serviette pour vous assurer qu'aucune lumière ne puisse pénétrer à l'intérieur, sinon les germes de soja auront des feuilles vertes.

3. Versez de l'eau environ 3 fois par jour (1/2 tasse).

4. Après 3 à 4 jours, retirez les germes de soja du papier essuie-tout, mettez-les dans un grand bol pour les rincer et retirez la coquille. Prêt à cuisiner !

Ustensiles pour réaliser cette recette

• cuit vapeur
• papier essuie-tout