4 personnes · Facile · 30 min · ₭ Pas Cher

Je vous présente fièrement la recette originale de porc mariné grillé au barbecue de ma grand-mère, si simple et délicieuse.

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Ingrédients

• 500 g de porc
• 3 échalotes rouge asiatiques
• 4 gousses d'ail
• 4 feuilles de feuilles de kaffir
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huitre
• 1 cuillère à soupe de sauce poisson
• ½ cuillère à soupe de sucre de palme
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Préparation

1. Faites mariner tout le porc avec tous les ingrédients et mélangez bien le tout. Couvrez la viande dans sa marinade pendant au moins 30 minutes.

2. Faites griller le porc au barbecue (charbon) sur braises moyennes jusqu'à ce qu'il devienne brun.

3. Tranchez finement le porc et servez avec du riz gluant et une salade de haricots longs épicée. Zap :)