4 personnes · Facile · 15 min · ₭ Pas Cher

Le riz n'a pas à être ennuyeux. Je souhaite que vous ayez l'odorat rien qu'en regardant les photos de cette recette :) Crédit IG nuocmamafoods, FB Vietnamese Soul Food

Ingrédients

• 400 g de riz au jasmin (riz parfumé) cuit, vous pouvez aussi utiliser du riz a sushi
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de poudre de curry
• ½ cuillère à café de curcuma en poudre
• 60 mL de lait de coco
• 6 crevettes moyennes,
• 1 cuillère à soupe de sauce poisson
• 1 cuillère à soupe de sauce soja fine
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sucre
• 4 cuillères à soupe d'oignons jaune, émincé
• 1 cuillère à soupe d'ail, émincé
• oignon verts, émincé

Préparation

1. Mélangez la crème de noix de coco, le curry et la poudre de curcuma et réservez.

2. Dans une casserole, ajoutez l'huile de cuisson, l'ail et les oignons. Cuisez à feu vif. Une fois que l'ail est légèrement doré, ajoutez le mélange de riz et de curry de noix de coco.

3. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le riz se sépare. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients.

4. Cuisez jusqu'à ce que le riz sèche. Goûtez et ajustez. Dégustez :-)

Conseil: accompagnez ce riz de crevettes décortiquées, c'est délicieux.