3 personnes · Moyen · 20 min · ₭ Moyen

La salade épicée de crevettes crues est un excellent plat d'apéritif. Ce menu s'accompagne parfaitement d'une bouteille de bière fraîche qui fera passer la pointe épicée du piment.

Ingrédients

• ½ Kg de crevette taille moyenne
• 10 piments frais
• 5 gousses d'ail frais
• 1 gingembre frais
• 1 cuillère à café de sel de cuisine non iodé
• ½ cuillère à soupe de glutamate monosodique (MSG)
• 2 cuillères à soupe de sauce poisson
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 citron vert
• 4 racines de coriandre
• ½ chou
• ½ carotte
• 3 cuillères à soupe de feuilles de basilic thai
• 2 concombres
• 4 gousses d'ail frais
• 1 canette d'eau gazeuse

Préparation

1. Épluchez chaque crevette, retirez la tête, retirez la ligne noire à l'intérieur, puis rincer à l'eau claire. Faites tremper dans de l'eau gazeuse pendant environ 15 minutes.

2. Mélangez le piment frais avec l'ail, le gingembre, le sel, le sucre, le glutamate de monosodium, les racines de coriandre, le jus de citron vert et la sauce de poisson. Ajustez ensuite le goût.

3. Dans un plat, mettez le concombre avec le chou, les carottes et les crevettes, ajoutez les feuilles de basilic thaï et les tranches d'ail. Versez la sauce que vous avez préparée précédemment et PROFITEZ ! Zap !