1 personne · Moyen · 55 min · ₭ Pas Cher

Voulez-vous faire la célèbre sauce Sukiyaki à la maison? Essayez cette délicieuse recette, si facile à réaliser

Ingrédients

• 1 petit bol de cacahuètes grillées
• ½ petit bol d'ail
• ½ petit bol de échalote rouge asiatique
• 2 cuillères à soupe de poudre de paprika
• 2 cuillères à soupe de tofu fermenté
• 1 petit bol de lait de coco
• ¼ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sauce en poudre
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huitre
• ½ cuillère à café de glutamate monosodique (MSG)
• 4 cuillères à soupe de sucre

Préparation

1. Mixez finement les arachides avec de l'eau et réservez la pâte obtenue.

2. Mixez l'ail et les échalotes rouges avec de l'huile végétale.

3. Utilisez une grande poêle pour faire sauter l'ail mixé et les échalotes jusqu'à ce que le mélange dégage son arôme et devienne jaune. Ajoutez ensuite le paprika et faites revenir à nouveau jusqu'à sentir l'arôme encore une fois, puis ajoutez le tofu fermenté et le faites revenir une fois de plus. Enfin, ajoutez le lait de coco et les arachides mixées et assaisonnez le tout (à ce stade, faites cuire à feu doux).

4. Continuez à cuire à feu doux et remuez de temps en temps jusqu'à ce que la sauce diminue et que vous puissiez voir de l'huile rouge claire flotter. Ajustez le goût, et retirez du feu.

Astuce: la sauce doit être sucrée, salée et huileuse.