1 personne · Facile · 30 min · ₭ Pas Cher

Légumes sautés avec son œuf au plat mais avec un twist Asiatique, un repas rapide à préparer, à accompagner de riz au Jasmin cuit à la vapeur.

Ingrédients

• 1 petit bol de riz au jasmin (riz parfumé) cuit
• 1 oeuf frit
• 200 g de légumes variés
• 100 g de porc
• 2 piments rouges frais
• 6 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de sauce en poudre
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huitre
• ½ cuillère à café de sauce soja fine
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Préparation

1. Faites chauffer de l'huile dans une poële, puis ajoutez l'ail et faites sauter jusqu'à ce qu'il devienne jaune. Ensuite, ajoutez le piment, le porc, la poudre d'assaisonnement et continuez à frire jusqu'à ce que le porc soit cuit.

2. Ajoutez les légumes, la sauce aux huîtres, la fine sauce de soja et faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez du feu.

3. Dressez le riz cuit à la vapeur dans une assiette (vous pouvez luis donner une forme de demi-boule à l'aide d'un petit bol à soupe), disposez les légumes à côté et placez de l'oeuf au plat sur le riz (vous pouvez ajouter des tranches de concombre en accompagnement si vous le souhaitez).