2 personnes · Facile · 30 min · ₭ Pas Cher

Un autre plat créatif populaire de la communauté des foodies. C'est une combinaison des ingrédients et des saveurs du Larb et du Tum Khao Poun. Et le résultat est incroyablement délicieux !

Ingrédients

• 1 petit bol de nouilles de riz (sen khao poun), si vous utilisez des nouilles déshydratées, faites-les cuire selon les instructions de l'emballage
• 1 petit bol de saucisse de porc à la vapeur vietnamienne, coupées en petits morceaux
• 1 oignon rouges, émincé finement
• ½ petit bol de long haricot vert, émincé finement
• 5 piments frais, plus ou moins
• 2 cuillères à soupe de coriandre longue (chinoise), émincé finement
• 1 citron vert, pressez le jus
• 2 cuillères à soupe de sauce poisson laotienne (padek), vous pourrez en ajouter à la fin
• ½ cuillère à soupe de poudre de piment
• ½ cuillère à soupe de riz grillé en poudre
• 1 cuillère à soupe de sucre de palme

Préparation

1. Préparez la sauce dans un grand bol : ajoutez la sauce de poisson fermentée, le citron vert, la poudre de piment, la poudre de riz grillé et le sucre de palme. Mélangez pour laisser fondre le sucre.

2. Ensuite, ajoutez des tranches d'oignons rouges, les saucisses de porc vietnamiennes, les haricots verts, le piment frais, les nouilles de riz et du culantro, mélangez délicatement et goûtez. Prêt à servir. Zap !